Как только не называют этот бытовой прибор: и кухонной вытяжкой, и воздухоочистителем для кухни, и надплитным фильтром. Сегодня вопрос о том, как выбрать кухонную вытяжку, интересует всех, кто затеял ремонт в доме. С особой тщательностью к выбору этой техники относятся хозяйки, которые уже успели убедиться, как, на самом деле, плохо без вытяжки. Увидели, как ужасно выглядит не так давно побеленный потолок, какой неаккуратный вид у стены и навесных шкафов возле плиты.

Кухня – это рабочее место хозяйки дома. Она проводит тут примерно 60% домашнего времени, поэтому от состояния воздуха в этом помещении напрямую зависит её здоровье. Воздух в кухне во время приготовления пищи загрязняется продуктами сгорания, мельчайшими частичками пищи, которые выделяются при нагревании. Если помещение недостаточно хорошо вентилируется, запахи создают дискомфорт. Они отрицательно влияют на настроение людей, могут отбить аппетит даже у самого голодного. Проветривание – один из способов борьбы с загрязненным воздухом. Но лучше всего улавливать загазованный воздух прямо над плитой и освобождать от него помещение. С этой задачей способны справиться кухонные вытяжки.

Большое значение при покупке кухонного очистителя воздуха имеет производительность агрегата. Этот параметр определяется тем количеством воздуха, которое вытяжка пропускает через себя за единицу времени. От этого зависит эффективность работы прибора. Согласно санитарным нормам, весь объём воздуха должен смениться за час. Вы можете рассчитать необходимую для вашей кухни производительность вытяжки по формуле: площадь кухни нужно умножить на высоту потолка, полученный результат умножить на 12 (норма воздухообмена, принятая СЭС), полученный результат умножить на коэффициент потенциального запаса (равен 1,3). Так, для кухни, высота потолка в которой 2,5 метра и площадь 6 метров, нужно выбирать вытяжку, производительность которой не меньше 234 куб.м/ч.

При выборе кухонной вытяжки следует обратить внимание на такие параметры: тип прибора, его размер, пропускная способность (производительность), способы управления прибором, режимы его работы, наличие либо отсутствие фильтров.

Ширина вытяжки не может быть меньше варочной поверхности плиты. Если размер меньше, вытяжка хуже улавливает загрязненный воздух. Лучше даже, чтобы ширина вытяжки превышала ширину варочной поверхности. Так, если ширина вашей плиты 50-60 см, лучше, чтобы размер вытяжки был около 90 см, если, конечно, вам позволяет конструкция мебели.

Поинтересуйтесь у продавцов-консультантов, в каком режиме может работать выбранная вами вытяжка. Это может быть вытяжной режим, при котором загрязненный воздух удаляется за пределы квартиры, или режим фильтрации, когда воздух очищается и попадает обратно в помещение, а также работа вытяжки и в том, и в другом режиме. Считается, что 100% очистку воздуха в помещении обеспечивает вытяжной режим. Но если вы решили купить вытяжку-фильр, лучше сразу приобрести картриджи и менять их по мере необходимости.

Фильтры могут быть грубой и тонкой очистки. Фильтры грубой очистки задерживают частички жира. Это металлические многоразовые сетки, которые моются по мере загрязнения. Дополнительный фильтр – это одноразовая сетка из синтетического материала. Её нужно менять по мере загрязнения, поскольку сетка, которая выработала свой ресурс, негативно влияет на режим работы вытяжки. Фильтры тонкой очистки – это угольные фильтры. Их покупают отдельно. Частота их замены зависит от того, как часто вытяжка работает в режиме циркуляции воздуха.

Фильтры могут быть грубой и тонкой очистки. Фильтры грубой очистки задерживают частички жира. Это металлические многоразовые сетки, которые моются по мере загрязнения. Дополнительный фильтр – это одноразовая сетка из синтетического материала. Её нужно менять по мере загрязнения, поскольку сетка, которая выработала свой ресурс, негативно влияет на режим работы вытяжки. Фильтры тонкой очистки – это угольные фильтры. Их покупают отдельно. Частота их замены зависит от того, как часто вытяжка работает в режиме циркуляции воздуха.

Какой способ управления вытяжкой лучше выбрать? Это зависит только от ваших личных предпочтений. Вытяжки с сенсорным управлением активизируются путем нажатия невыпуклой кнопки. Кнопочное управление подразумевает нажатие выпуклых кнопок. Управление может быть и слайдерным – осуществляется с помощью механического горизонтального переключателя.

Принимая решение, какую вытяжку купить для кухни, следует обратить внимание и на дополнительные функции: остаточный ход вентилятора, интервальное включение вытяжки. Остаточный ход вентилятора обеспечивает работу вытяжки в течение нескольких минут после её отключения (от 5 до 15 минут), что позволяет полностью очистить воздух после завершения приготовления пищи. Интервальное включение вытяжки обеспечивает включение прибора на непродолжительное время (например, один раз в час-два на 5-10 минут) на минимальную мощность. Делается это для того, чтобы прилив свежего воздуха в помещение не прекращался.

В некоторые вытяжки встраивается электронный таймер. Его следует включать по окончанию приготовления пищи, чтобы прибор сам отключился через определенное время.

Почти все вытяжки оборудованы осветительными приборами. Могут использоваться лампы накаливания, галогеновые светильники или лампы дневного света. Конечно, вытяжки с лампами накаливания стоят дешевле, но приборы с галогеновыми светильниками потребляют меньше электроэнергии. Заменить перегоревшие лампочки в вытяжке не составит труда.

Эффективность работы прибора зависит от многих факторов.

• От давления воздуха, который создает мотор. Если показатели давления воздуха высокие, значит и производительность будет высокой.
• От режима работы вытяжки. Если она выведена в вентиляционную шахту, работа будет более эффективной, чем в режиме рециркуляции воздуха.
• Немаловажную роль играет и сечение жироулавливающих фильтров и плотности угольных фильтров (если они имеются). Чем плотнее фильтр, тем эффективнее удаляются запахи. Но помните, что ни один угольный фильтр не очищает воздух на 100%.
• От запаса производительности. Наиболее эффективный режим позволяет очистить воздух в экстремальных условиях, например, при подгорании пищи. Выбирая вытяжку, обязательно обратите внимание на этот параметр.
• От размеров вытяжки. Чем больше вытяжка, тем с большей площади происходит захват воздуха. А это значит, что не будет больших его завихрений, и боковины кухонного навесного шкафа не будут ссыхаться из-за горячего воздуха, который поднимается от варочной поверхности.

Типы кухонных вытяжек:

• Традиционная или классическая вытяжка (подвесная). Это подвесная вытяжка, которая монтируется на стену под подвесным кухонным шкафом над плитой. Многие производители предлагают кухонные вытяжки с жироулавливающими фильтрами из акрила (одноразовые фильтры). Такие приборы работают в основном в режиме рециркуляции воздуха. Требуются одноразовые угольные фильтры, которые задерживают мелкие частицы. Запах нейтрализуется лишь частично. Такие вытяжки считаются самыми дешёвыми. Вытяжки, в которых помимо угольных фильтров, есть возможность подсоединения гофрированного шланга, стоят дороже, зато они очищают воздух намного лучше, да и на угольные фильтры тратиться придется не так часто.

• Встраиваемые вытяжки.Монтируют их в подвесной шкафчик над кухонной плитой. Обычно встраиваемые вытяжки оснащены выдвижной панелью, которая увеличивает рабочую площадь – площадь забора воздуха вытяжкой. Это облегчает управление прибором и увеличивает его производительность. Включается такая вытяжка в том же режиме, в котором её выключили. Встраиваемые вытяжки комплектуются обычно двумя моторами и многослойными жироулавливающими фильтрами. Встраиваемые вытяжки не намного дороже подвесных, поэтому если думаете, какую вытяжку купить для кухни – традиционную или встраиваемую – лучше отдать предпочтение последней.

• Каминные (купольные) вытяжки. Их монтируют не стену к потолку над плитой или варочной поверхностью. Каминными их называют за купольную форму, которая напоминает дымоход камина. Такие вытяжки бывают трех типов: металлические со стеклом, цельнометаллические, классические вытяжки под дерево либо отделанные натуральным деревом. Дизайн купольных вытяжек разноплановый, форма может быть очень креативной.

• Островная. Островная вытяжка для кухни крепится к потолку и идеально дополняет выносную рабочую зону, расположенную посреди помещения. Это выбор профессиональных поваров, которые ценят эффективность и надежность техники. Дополнительные точечные галогеновые светильники, встроенные в вытяжку, позволяют организовать дополнительную подсветку рабочей зоны без лишних затрат. Вытяжка оформлена декоративным прозрачным стеклом - это визуально облегчает конструкцию и идеально смотрится в сочетании с плавными изгибами фасадов рабочей зоны. Стекло ударопрочное и безопасное, вы легко сможете поддерживать его в идеальном состоянии - просто протирайте время от времени мягкой губкой со средством для очистки стекол, это позволит без труда удалить осевшие частички жира и пыль.

Сводная таблица характеристик и рекомендаций

ПАРАМЕТРЫ	ЗНАЧЕНИЯ	РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫБОРУ
Система фильтров	Маслоуловительные; Угольные - для фильтрации запахов	Лучше отказаться от приобретения дешевых проточных вытяжек не оснащенных абсолютно никакой системой фильтрации. В целом наличие того или фильтра зависит от конструкции вытяжки.
Конструкция вытяжки	Подвесная;	Хороша в тех помещениях где нет возможности подключиться к вентиляционному каналу.
	Купольная;	Можно использовать там где есть хорошая возможность для подключения к вентиляционному каналу.
	Встроенная;	Если на кухне вся техника и плита встроенная в мебель, то целесообразно использовать данную вытяжку.
	Остравная;	Используется если плита расположена не возле стены помещения.
	Выдвижная;	Актуальна для небольших кухонь
Мощность	От 180 до 700 м3/ч	Рассчитывается умножением объема помещения на 10 или 12.
Панель управления	Сенсорная; Слайдерная; Кнопочная.	Сенсорная наиболее удобная но снабжаются ей только дорогие модели.
Габаритные размеры	50 - 90 см.	Выбирается в соответствии с тем какого размера плита.
Дополнительный функции	Периодическое включение.	Данную функцию выбирайте в зависимости от ваших потребностей.
	Остаточный ход.	Позволяет до очистить воздух после готовки.